Zbožíznalství
🇨🇿
In Czech
In Czech
Practice Known Questions
Stay up to date with your due questions
Complete 5 questions to enable practice
Exams
Exam: Test your skills
Test your skills in exam mode
Learn New Questions
Manual Mode [BETA]
Select your own question and answer types
Specific modes
Learn with flashcards
Listening & SpellingSpelling: Type what you hear
multiple choiceMultiple choice mode
SpeakingAnswer with voice
Speaking & ListeningPractice pronunciation
TypingTyping only mode
Zbožíznalství - Leaderboard
Zbožíznalství - Details
Levels:
Questions:
28 questions
| 🇨🇿 | 🇨🇿 |
| Vlivy působící na zboží | - nežádoucí vlivy, které poškozují zboží a) mechanické - otřesy, špatné uložení, špatné zacházení b) fyzikální - teplota, prašnost, světlo c) chemické - působí v součinnosti: vlhkost, teplota a čistota ovzduší (přítomnost oxidů) d) biologické - mikroorganismy, hlodavci, hmyz e) společenské - vlivy doby |
| Koření | - Čerstvé sušené části rostlin - Dochucují potraviny - Specifická chuť a vůně - Lepší stravitelnost pokrmů Hl. složení: Organické látky, Silice, Alkaloidy, Glykosidy, Éterické oleje, Barviva Rozdělení - jednodruhové / směsi - prospěšné/ neškodné/ škodící - podzemní části/ listy, stonky/ kůra/ květy/ plody Vady koření - Plíseň, zapaření, zvlhnutí, zvětralost, namrzlost, zatuchlost, škůdci Skladování - Sklady suché (70% vlhkosti vzduchu) chladné, větratelné, čisté - Oddělené od ostatního zboží - Ochrana před mrazem, škůdci, kolísáním teploty, světlem |
| Textil | A) Přírodní vlákna 1. rostlinného původu - bavlna, len, konopí, sisal 2. živočišného původu - ovčí vlna, chlupy, přírodní hedvábí (bourec morušový) 3. nerostného původu - azbest B) Chemická vlákna 1. celulózová vlákna - viskózové, acetátové 2. syntetická vlákna - PAD, PES, PAN C) Hutnická vlákna - kovová, skleněná Hodnocení: pružnost, pevnost, tvárnost, barva, délka, omak |
| Tkaní a tkaniny | Vznik tkanin - tkanina vzniká na tkalcovských stavech - do připravené osnovy se provléká vlákno Druhy stavů: mechanické, pneumatické, tryskové Vazba tkanin: Osnova - podélná soustava Útek - příčná soustava Druhy vazeb Plátnová - nejhustěji provázaná Keprová - řidčeji provázaná Atlasová - provázaná nejvolněji Odvozené vazby - vazba panama, rybí kost |
| Předení | - vlákna jsou příliš krátká a jemná, proto se musí spřádat na strojích kde se z nich stane nit Existují: Přádelny bavlny Přádelny lýkových vláken Přádelny vlny Přádelny hedvábí |
| Hračky | - Hračka je nezbytná součást dětského života, působí na rozvoj dítěte po stránce tělesné, ale i duševní rozvoj - řeč, myšlení, fantazie, mezilidské vztahy – stavebnice, panenky, s doplňky, auta... tělesný rozvoj – posiluje svalstvo, podporuje správný růst - koloběžky, tříkolky, švihadla Požadavky - estetické, hygienická, bezpečností, pedagogická Rozdělení Podle věku, později podle pohlaví Materiál Dřevo Plast Textil/plyš Pryž Kov |
| Nábytek | - nábytek je hlavní součástí bytové kultury - vytváří příjemné prostředí pro práci i odpočinek - plní funkci estetickou, hygienickou, spojovací, uzavírací Suroviny: dřevo, kost, plasty, pomocný materiál Rozdělení a) nábytek skříňový nad výšku 1,2m = velké úložné prostory b) nábytek skříňový s výškou do 1,2m = malé úložné prostory c) nábytek sedací – židle d) nábytek lehací - postel e) nábytkové komplety f) nábytkové sestavy g) ostatní nábytek Vystavování v prodejně - pěstujeme vkus zákazníka, vytváříme celky (obývák, kuchyň) |
| Alkoholické nápoje | - jsou návykové - nesmí se prodávat dětem pod 18 let a podnapilým jedincům Rozděleni - pivo - víno - lihoviny |
| Lihoviny | - nápoje s vysokým podílem etanolu přesahujícím 22,5 % Výroba lihovin studenou cestou - smícháním čistého lihu s přísadami teplou cestou - destilací zkvašených cukernatých surovin Tržní druhy lihovin podle způsobu výroby pravé ušlechtilé destiláty - slivovice, borovička, pravý rum, tequila řezané destiláty - destiláty s příměsí vody konzumní lihoviny - tuzemský rum, konzumní vodka, peprmintový likér, třešňovka značkové lihoviny - Baileys, Stará myslivecká, Fernet |
| Víno | - Česká/ moravská Rozdělení: - Vína hroznová - Vína ovocná - vína sladová - medovina - révová vína Podle barvy: bílá, červená, růžová Výroba vína - vinobraní - výroba rmutu nebo moštu - kvašení Jakostní znaky - u vína vždy posuzujeme čistotu, barvu, vůni a chuť. |
| Obaly | Ochrana před: nečistotami, poškozením, klimatickými podmínkami - usnadňuje manipulaci - umožňuje prodej - reklama - podává informace – název, složení, výrobce, trvanlivost - zlepšuje estetický vzhled výrobku Materiál: sklo, plast, dřevo, kov, papír, textilie, Podle účelu: obal kupujeme zároveň se zbožím (sušenka) skupinový obal – vajíčka – karton přepravní obaly – kontejner, palety |
| Papír | Rozdělení: Papír - tiskový, psací, obalový, ruční a strojový papír, lepenky, zušlechtěné Papírová konfekce - dopisová konfekce, dopisové kazety, dopisové bloky, poštovní obálky Hygienické potřeby - toal. Papír, kapesníčky, jednorázové ubrusy Knihařské výrobky - knihy, sešity, boky, záznamníky, kroniky a alba, památníky Polygrafické výrobky - kalendáře, omalovánky, vystřihovánky, pohlednice, leporela Karnevalové a dekorační zboží - krepový papír, masky, lampióny, vějíře Tapety - papírové, samolepící Předchůdci papíru: papyrus, pergamen Suroviny: vláknité, plnící, klížící a barvící látky Druhy papíru: bezdřevý papír, střední jemný papír, dřevitý papír Podle použití: tiskařský, psací a kreslící, obalový, technický a průmyslový, novinoví, filtrační a zušlechtěný |
| Psací a rýsovací potřeby | - Tužka - Pera - Inkousty a tuže - Barvy - Lepidla - Psací a kalkulační stroje - Rýsovací potřeby |
| Polygrafické výrobky | - kalendáře, omalovánky, vystřihovánky, pohlednice, leporela |
| Sklo | Zušlechťování skla: broušení obrušování rytí glazura malování zlacení Rozdělení skla: užitkové zboží - stolní, obalové, varné, krystalerie, izolační sklo technické sklo - luxfery, bezpečnostní sklo pro dopravní prostředky, laboratorní sklo, optické sklo dekorační sklo - vázy, dózy, popelníky, figurky, těžítka |
| Obuv | 1) ochrana nohy 2) módní doplněk 3) umožňuje chůzi 4) tvaruje nohu v mládí - bota by měla mít dostatek místa v prstové části – jinak vznikají vady nohou - vhodný materiál - každá bota by měla mít podpatek - bota by měla mít pevný a dostatečně vysoký opatek Podle druhu: polobotka, kotníková, kozačka, bačkora, lodička, holínka, sandál, pantofel Podle tomu komu je určena: dámská, pánská, dětská Podle účelu: vycházková, pracovní, společenská, sportovní, domácí, galošová, ortopedická Podle materiálu: textilní, pryžová, plastová, kožená Podle sezóny: letní, zimní, celoroční Podle způsobu výroby: šitá, lepená Části boty: vršek - podšívka - podešev |
| Tapety | - Potah stěn - textilní, obrazové, papírové, kožené, PVC, kožené Nepříznivé vlivy: světlo, vlhko, teplota, mechanické vlivy, oheň |
| Čokoláda | - Čokoláda má vysokou kalorickou hodnotu a je bohatým zdrojem energie. - Základní suroviny jsou - cukr, kakaové máslo, mléko, smetana, odlučovací prostředky, jádroviny. 1) Mícháním základní směsi 2)Huštěním směsi 3)Konšováním - Tabulková; s kusovými přísadami; plněné čokolády; čokoládové pastilky; čokoládové sety. |
| Čokoládové cukrovinky | - !!! Jsou cukrovinky s nejnižším obsahem kakaa, proto nesmí být označována jako čokoláda!!! Skládají se: z vrchní vrstvy /potahové, tvarové/ - z vložky, náplně /uprostřed/ - ze spodní vrstvy/uzavírací víčko/ - Kakaový prášek; cukr; mléko; smetana; tuk; přísady; jádroviny; ovoce. Formované čokoládové cukrovinky - ledové kaštany, kofila Potažené čokoládové tyčinky a tabulky - snickers, deli Máčené čokoládové cukrovinky - banánky Čokoládové dražé - lentilky Nugáty - líškooříškové Čokoládové pochoutky - arašídová, sojová Čokoládové dezerty Sezónní čokoládové cukrovinky - velikonoční vánoční Vánoční kolekce - hořká, mléčná, plněná Čokoládové cukrovinky s hračkou - kinder vajíčko Čokoládové krémy - nuttela, nugeta Čokoládové polevy - mléčná, hořká, bílá |
| Čokoládové dezerty - Bonboniéry: | - Jsou běžné, značkové (výběrové) a dezertní směsi. Sezónní čokoládové cukrovinky; Figurky (velikonoční, vánoční) Vánoční kolekce Čokoládové cukrovinky s hračkou Čokoládové krémy s hračkou |
| Hodiny | - jsou to přístroje měřící čas pravidelným udáváním stejných časových intervalů - kuchyňské, pokojové, dětské, stylové, speciální, kancelářské |
| Šperky | Klenoty - předměty z platiny a zlata zdobené přírodními kameny (diamanty, smaragdy, rubíny, safíry pravými perlami) - cena je vysoká, drahý materiál, výroba je individuální, ruční, podle nákresu návrháře nebo přání zákazníka Šperky - předměty ze zlata a stříbra, ale i z jiných kovů, zdobí se drahokamy, někdy i jejich napodobeninami - výroba je sériová podle předem zhotoveného modelu - náhrdelníky - řetízkové, ruční, strojové, duté - náramky - pevné, článkové, řetízkové - náušnice - různé tvary, velikost - prsteny - bez kamenů, s kameny, pečetní, snubní - brože - mohou být lisovány, montovány, celokovové, zapínají se jehlou, kuličkovým uzávěrem - ostatní - pudřenky, hřebeny, zapalovače, pouzdra na cigarety, rtěnky |
| Drahé kameny | - jsou vzácné nerosty, které se vyskytují v přírodě ojediněle - vyznačují se vysokým leskem, lomem světla, tvrdostí a krásnou barvou - naleziště - lomy, pískovny, doly, naplaveniny - diamant, smaragd, rubín, safír, křišťál, ametyst |
| Elektrotechnické zboží | - Všechny elektrotechnické výrobky, pomůcky i zařízení musí být schváleny státní zkušebnou a označeny značkou ESČ. - Všechna elektrotechnická zařízení jsou založena na principu přeměny elektrické energie na energii tepelnou, světelnou, elektromagnetického vlnění, mechanický pohyb… Rozdělení: Elektroinstalační vodiče Spínače a vypínače Zásuvky Pojistky Jističe Zdroje: baterie, akumulátory, Zdroje světla: žárovky, zářivky, led žárovky, halogenové žárovky Elektromechanické spotřebiče: pračky, vysavače, kuchyňské elektromechanické spotřebiče, chladničky a mrazničky, |
| Ovoce | - jsou plody různých rostlin - konzumuje se většinou v syrovém stavu - může být užíváno k přípravě pokrmů a nápojů - po zelenině obsahuje nejvíce vitamínů a minerálních látek Domácí: Jádrové - hrušky, jablka Peckové - třešně, švestky Bobulové - jahody, borůvky Skořápkové - vlašské a lískové ořechy Importované: Citrusové - citróny, pomeranče Ostatní - ananas, banány Skořápkové - kokos, mandle Konzervování: sušení, mražení, sterilování, nakládání Výrobky z ovoce: protlaky, povidla, marmelády, džemy, rosoly, kandované ovoce, mošty, sirupy, vína |
| Zelenina | - Zeleninou označujeme celý soubor rostlin, ze kterých používáme různé části. - Používáme je v syrovém stavu nebo tepelně upravené. - Zeleninu řadíme mezi ochranné potraviny pro obsah vitamínů a nerostných látek. Podle vegetace – jarní, letní, podzimní Podle pěstování – rychlená, z pařníku, polní Podle druhu : kořenová, košťálová, listová, cibulová, plodová, tykvovitá, lusková, lahůdková Skladování zeleniny Při skladování zeleniny přihlížíme k druhu zeleniny. Skladuje se krátkodobě a dlouhodobě. Druhy konzervací: sterilace, sušení, mražení, nakládání do soli, mléčné kysání, zahušťování a vaření |
| Květiny | - Mnoho květů rostlin je jedlých, ale v kuchyni jsou málo využívány. - Můžeme je používat jako doplněk salátů, ke zdobení zeleninových i ovocných mís, některé druhy k plnění, do džemů. Dobře doplňují dary moře, sýry, dezerty a moučníky. - Druhy: růže, jahodový květ, květ pomerančovníku, frézie, maceška, sedmikrásky,… |
| Byliny | - Používají se čerstvé do salátů, ke zdobení a k ochucování. - Druhy: Máta peprná, meduňka, tymián, bazalka, kopřiva, šafrán, saturejka, rozmarýn … |