¿De dónde debe provenir el total de grasas en pacientes con resistencia a la insulina y DM2?

El total de grasas debe ser entre 25 y 35% del total de la energía, 7% de ácidos grasos saturados mínimo de grasas trans, sustituyéndolas por grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas,200 mg de colesterol total.