Struktura beljakovine

PRIMARNO STRUKTURO BELJAKOVIN določa zaporedje AK v beljakovini. To zaporedje določa obliko in delovanje beljakovine. SEKUNDARNA STRUKTURA BELJAKOVIN nastane z zvijanjem in gubanjem osnovne primarne verige AK, posamezni deli verige se povežejo med seboj z vodikovimi vezmi (med C=O in N-H skupinami). TERCIARNA STRUKTURA BELJAKOVIN nastane z dodatnim zvijanjem in gubanjem verige, deli se med seboj povežejo še z novimi disulfidnimi mostički (ionski privlak, vodikova vez, kovalentna vez). KVARTARNA STRUKTURA BELJAKOVIN nastane, ko se med seboj poveže več polipeptidnih verig.