Question:
Comment arrête-t-on la réaction dans la méthode discontinue?
Author: Marie-Ève LanthierAnswer:
Par une méthode qui provoque la dénaturation instantanée de l'enzyme(ex: par précipitation ou dénaturation thermique) ou déplace l'équilibre de la réaction afin que l'enzyme ne soit plus active ( ex: changement de pH)
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