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Microbiología básica - 2do parcial
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Question:
Ventajas del calor húmedo con presión
Author: Mayela Chacon de la CerdaAnswer:
1. Requiere menores temperaturas que la que se realiza en ausencia de agua 2. Los enlaces se rompen más fácilmente por este debido a que las moléculas de agua pueden desplazar a los puentes de hidrógeno
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